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本文目录

鲍盐鱼的做法做法做法做法做法
鲍鱼的做法和腌制配方
蒜蓉鲍鱼最简单的四种家常做法

鲍盐鱼的做法

鲍盐鱼是一道美味的传统中国菜肴，下面是大全大全其详细的做法说明：

所需材料：

-鲍鱼：2只（洗干净后去掉内脏，用凉水浸泡至软化）

-盐腌鱼：150克（切成丝状，家常家常用开水焯水去掉少量盐分）

-葱姜蒜：适量

-辣椒：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

-糖：适量

-油：适量

步骤：

1.将洗干净去内脏的视频鲍鱼，用刀背略微拍松，腌鲍鱼的腌鲍鱼然后用刀背斜向两面交叉划几刀，做法做法做法做法这样腌制入味更好，大全大全然后加入料酒腌制10-15分钟。家常家常

2.将腌好的视频鱼和焯过水的盐腌鱼丝混合在一起，搅拌均匀，备用。

3.鱼加入少量油，用中火煎至双面金黄色，大约是1-2分钟的时间。取出放在盘子里稍等。

4.炒锅加入油烧热，加入葱姜蒜和辣椒爆香。

5.加入少量糖、生抽、蚝油，煮开后加适量水。

6.加入鲍鱼，盐腌鱼丝继续翻炒数分钟，煮至汁汁浓身即可。

7.最后淋点香油和切好的青蒜就可以上桌了。

鲍盐鱼的做法比较简单，但是需要注意鲍鱼的处理，和保持翻炒频率，以便保持鲍鱼的鲜嫩口感。

鲍鱼的做法和腌制配方

材料:

鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量

做法:

1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;

2 、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;

3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;

5 、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;

6 、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。

蒜蓉鲍鱼最简单的四种家常做法

步骤/方式1

食材清单加入采购清单

10~30分钟|切墩(初级)

鲍鱼6只、蒜两块整蒜、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、盐少许

烹饪步骤1将鲍鱼清理干净后留肉切成花刀

步骤/方式2

把切好的鲍鱼放入碗中加入生姜片

步骤/方式3

再倒入适量的料酒去腥，放置一旁腌制10分钟左右

步骤/方式4

把大蒜剁成蒜末，在准备一些葱花和小米辣

步骤/方式5

把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺芝麻油，少许葱花

步骤/方式6

起锅烧水

步骤/方式7

把腌制好的鲍鱼肉再放进壳中

步骤/方式8

铺上满满一层蒜蓉酱

步骤/方式9

锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟

步骤/方式10

出锅后撒上葱花和小米辣

步骤/方式11

最后浇上一层热油

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